Fosfor

Fosfor właściwości

Fosfor jest drugim po wapniu pierwiastkiem występującym w organizmie człowieka w największym stężeniu.  Jest niezbędny do funkcjonowania każdej komórki i tkanki naszego organizmu. Fosfor to składnik kwasów nukleinowych. Połączony z lipidami jest budulcem błon komórkowych. Jego wchłanianie jest sprzężone z obecnością witaminy D i gospodarką wapniową.  Jest potrzebny do przeprowadzenia wielu reakcji biochemicznych. Odpowiada za produkcję energii wewnątrzkomórkowej- ATP, syntezę DNA, utrzymywanie stałego pH organizmu, przenoszenie tlenu przez krew, bierze udział w metabolizmie białek, tłuszczów, i węglowodanów.

Nadmiar fosforu:

fosforZapotrzebowanie naszego organizmu na fosfor jest niewielkie i w efekcie zazwyczaj przyjmujemy go z pokarmem zbyt dużo. Jednak nie jest to dla nas żaden problem, gdyż nasz organizm przystosowany do takie sytuacji, usuwa nadmiar fosforu wraz z moczem. Problemy pojawiają się przy uszkodzonych nerkach. Gdy tracą one swoją wydolność, nie są w stanie usuwać fosforu wraz z moczem. Wraz  z posuwającą się niewydolnością rośnie stężenie mikroelementu we krwi. Powikłania tego procesu mogą być bardzo groźne. Jest to między innymi odwapnienie kości, z czasem prowadzące do osteoporozy. Obniża się poziom wapnia we krwi, przez to wytrącają się sole wapniowo-fosforowe odkładające się  w sercu i naczyniach krwionośnych.

Objawy niedoboru fosforu:

  • artretyzm,
  • próchnica zębów,
  • brak apetytu,
  • utrata masy ciała,
  • ciągłe uczucie zmęczenia,
  • problemy z układem kostnym,
  • nerwowość,
  • nieregularny oddech

Fosfor w pożywieniu:

sery topione, ementaler, gouda, edamski, żółtko jaja kurzego, orzechy, nasiona, pełne ziarna, otręby, zarodki pszenne,  czekolada, kluski, sardynki, pstrąg, tuńczyk, wątróbka, wędliny, cielęcina, wołowina, wieprzowina.

Objawy przedawkowania fosforu:

  • drgawki,
  • kamica nerkowa,
  • zaburzenia gospodarki wapniowej,
  • zaburzenia gospodarki witaminy D,
  • odkładanie się wapnia w sercu i naczyniach krwionośnych, w tkankach miękkich,
  • zaburzenia pracy serca,
  • przyspieszony oddech.

Witaminy, minerały i suplementy – kliknij tutaj

Leave a comment: