Wapń – wapń w pożywieniu

W chwili narodzin, gdy noworodek mierzy około 50 cm, jego kościec zawiera mniej więcej 30 g wapnia.  Po zakończeniu rozwoju gdy wysokość ciała zwiększa się trzy lub więcej razy, jego kościec zawiera już 1 kg wapnia. Pierwiastek ten jest niezbędny do kurczenia się mięśni, przewodzenia bodźców nerwowych i krzepnięcia krwi w zranieniach.

Wapń w pożywieniu

wapń w pożywieniuW bardzo dużych ilościach wapń występuje szczególnie w produktach takich jak: mleko w proszku, soja, czekolada mleczna, sery dojrzewające, topione i pleśniowe, żółty ser, mleko i przetwory, natka pietruszki, szczypiorek, twarda woda, ryby konserwowe zjadane z ościami, w mniejszym stopniu pozostałe ryby, figi suszone, migdały, jarmuż, brokuły, fasola, seler.

Wapń niedobór

Niedobór wapnia w organizmie jest bardzo niebezpieczny i może uniemożliwiać przebieg podstawowych procesów potrzebnych do życia.  Objawami mogą być:

  • różnego rodzaju krzywice,
  • zaparcia,
  • wysypki,
  • kłopoty paznokciami i włosami ( ich zły stan ogólny, łamliwość, rozdwajanie),
  • bóle w stawach,
  • skurcze mięśni,
  • mrowienia i drętwienia kończyn,
  • zwolnienie tętna.

Następnie:

  • krwotoki,
  • wypadanie zębów,
  • problemy ze snem,
  • stany lękowe,
  • szybkie łamanie się kości,
  • problemy z poruszaniem się, zaburzenia chodu.

Równie niebezpieczny co niedobór może być także nadmiar wapnia w organizmie.  Oczywiście ten pochodzący z pożywienia trudno jest przedawkować, gdyż organizm przyswaja tylko niewielką ilość wapnia pochodzącego z pożywiania. Jeśli jednak zażywa się suplementy zawierające wapń, to o przedawkowanie nie trudno. Chorzy na kamicę nerkową i tarczycę powinni uważać z wapniem, najlepiej skonsultować to ze swoim lekarzem.

Objawy nadmiaru wapnia:

  • tak jak w przypadku niedoboru, mogą to być zaparcia,
  • brak apetytu,
  • nudności,
  • nadwrażliwość na światło oczu i skóry,
  • swędzenie skóry,
  • wzmożone pragnienie,
  • bóle mięśni i kości,
  • metaliczny posmak w ustach,
  • częstsze niż normalnie oddawanie moczu,
  • wysokie ciśnienie,
  • dezorientacja.

Przy niedoborach i nadmiarach wapnia w organizmie ważna jest też ilość przyjmowanej witaminy D.  Kontroluje ona wchłanianie wapni z pożywienia i jego odkładanie w kośćcu. Jej nadmiar może powodować uszkodzenia nerek, odkładanie wapnia w tkankach, powodować utratę apetytu  i zaparcia.

“Leczyć czy wyleczyć?” – kliknij tutaj i sprawdź

Leave a comment: